777彩票|777彩票官网_Welcome:轻松自制红遍日本街头的趣味小吃菜谱

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  (taiyaki)是日本最著名的传统小吃,日语里的字面意思是烧烤过的鲷鱼(又名加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼,身体呈银红色,有淡蓝色的斑点,头大、嘴小,十分美丽),但实际上是填充了红豆沙馅料的烤饼,只是用鲷鱼形状的铸造模具来烤。

  关于鲷鱼烧的起源目前尚不清楚,还没有一个统一的说法。已经被证实的是,在明治时代(公元1868年至公元1911年)就开始使用铸造的模具来制作,当时,三重县津市叫做日出屋食堂的店在东京和大阪的大型商场里设立专柜来现场制作和销售,而后这种可爱的点心被广泛地流传开来。

  鲷鱼烧的原形是更加赫赫有名的今川烧(台湾地区叫做车轮饼)。明治时期,在今川烧的基础上,用模仿各种动物铸造出的模具制作了很多活灵活现的甜食。因为普通老百姓都吃不起鲷鱼,所以当时以鲷鱼形状做出来的今川烧就最受青睐,沿袭至今。直到今天,无论走在东京、大阪这样繁华的都市,或是徜徉在鸟羽、别府等清新的小城,哪里有新鲜出炉的鲷鱼烧,哪里就有攒

  材料:蛋糕粉150克,鸡蛋(中等大小)1枚,牛奶100cc,豆沙馅料80克,色拉油(涂抹模具用)少许。

  1. 称量各种材料。豆沙馅料最好选用比较干的种类,方便填充到鲷鱼烧里。牛奶和鸡蛋从冰箱里取出,放置在室温里30分钟以上。

  2.在一个大的容器里倒入鸡蛋和牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀。再在混合液里加入蛋糕粉、,并充分地搅拌,直到面粉糊里没有颗粒状态的东西。

  3.准备鲷鱼烧的模具,稍微倒入1滴色拉油,用厨房纸将模具的内壁和底面来回地涂抹均匀。

  4.在每一个模具里用勺子盛入15克面糊液体,然后两手分别持着模具的两端轻轻的上下敲打,控除掉液体里面混入的气体。

  5.连同模具一起,用微波炉加热(请仔细看下微波炉的瓦数,500瓦需要40秒,600瓦需要35秒,700瓦需要30秒)。

  6.将模具从微波炉中取出,在蛋糕糊的上面加入适量的豆沙馅。然后在豆沙馅的表面用勺子分别在每个小模具里盛入15克面糊液体。

  7.把模具放在微波炉里第二次加热(请仔细看下微波炉的瓦数,500瓦需要50秒,600瓦需要45秒,700瓦需要40秒)。

  1.这个鲷鱼烧的做法很简单,6分钟左右就可以制作出10几个迷你又可爱的鲷鱼烧了。特别适合节日里亲朋好友来家做客时,做上一盘这样惹人喜爱、味美香甜的小吃。

  2.请仔细查看家里微波炉的瓦数,在上面步骤5个步骤7中都有用微波炉加热面粉糊的做法。对于不同瓦数的微波炉,加热的是也不一样。500瓦、600和700瓦的微波炉加热面糊的时间差为减少5秒/每增加100瓦数。

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